КОВИНЬКО РОЗАЛИЯ ИВАНОВНА

  Слабоалкогольный шипучий напиток, содержащий яблочный спиртованный сок, сахар. лимонную кислоту, углекислый газ и воду, отличающийся тем, что, с целью повышения органолептических свойств готового продукта, он дополнительно содержит спиртовой настой зеленых побегов пихты при следующем соотнощешга ингредиентов , кг, для получения 1000 дал напитка: Яблочный спиртованный сок4800-5250...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к изготовлению полуфабрикатов для производства продуктов питания. Цель изобретения - более полное извлечение биологически активных веществ. Зеленые грецкие орехи инспектируют, моют, заливают умягченной водой жесткостью 20-100 мкг/экв, насыщенной диоксидом углерода .в количестве 1-3% от массы воды, и настаивают в течение...