КАЛУСТОВ ГЕОРГИЙ КОРНЕЕВИЧ

  СПОСОБ ПГОИЗВОДСГВА ГАЗИГОВАННЫХ ВИН, предусмат|М{вающий охлаждение вина, насыщение н обескислороживание его путем барботирования углекислоты и выдержку , отличающийся тем, что, с целью повышешш качества газированных вин и уъепич&та сроков их гарантировайюго хранения, барботироваиие углекислоты проводят путем ее щхмжелирования в жидком виде до образования твердой углекисл...

  СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВИН, НАСЫЩЕННЫХ ДИОКСИДОМ УГЛЕРОДА, предусматривающий приготовление бродильной смеси из обработанных сухих виноматериалов, введение резервуарного ликера и дрожжевой разводки, шампанизацию смеси, дозирование экспедиционным ликером и обработку холодом, отличающийся тем, что, с целью снижения себестоимости продукта и сокращения продолжительности процесса шампани...