СЛАТИН ЕВГЕНИЙ АНАТОЛЬЕВИЧ

  СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВОГО ГИДРОЛИЗАТА ИЗ КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩИХ ОТХОДОВ ПРОИЗВОДСТВА БЕЛКОВОЙ КОЛБАСНОЙ ОБОЛОЧКИ, включающий гидролиз исходного сырья,отличающий с я тем,что, с целью получения гидpOJlИзaтa, пригодного для. приготовления микробиологических питательных сред для контроля стерильности , гидролиз сырья проводят в 0,4-0,3%-ном растворе соляной кислоты в течение З0-40 мин п...

  Изобретение относится к микробиологической промышленности, а именно к основам для питательных сред и способам их получения. С целью увеличения выхода целевого продукта, улучшения физических и ростовых свойств питательных сред в качестве основы используют биомассу слизистых бацилл, которую сначала подвергают гидролизу в растворе соляной кислоты при рН 0,45-0,65: 120-123 с в течени...