НАСИБОВ ЗАЯДДИН ГАМИДОВИЧ

  СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ МОМЕНТА ГОТОВНОСТИ РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕН11Я по влагосодержанию, предусматривающий измерение начальных массы рыбы и ее влагосодержания, установление значения количества влаги, подлежащей удалению, и непрерывное измерение удаляемой в процессе копчения влаги, отличающийся тем, что, с целью повьшения точности, устанавливают дополнительное количество влаги , подлежа...