КАДЫРОВА ЗЕБО ХИКМАТОВНА

  СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖИРОВО ОСНОВЫ ДЛЯ МАРГАРИНА путем каталитической переэтарификации растительных масел со стеаропальмитином, отличающийся тем, что, с целью повышения стойкости жировой основы к окисленшо и улучшения ее биологической ценности перёд переэтерификацией, в смесь растительных масел и стеаропальмитина вводят фосфатидный концентрат . СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ Р...