Цыбикова Г.Ц.

 Использование: изобретение относится к переработке зерна и может быть использовано в пищевой промышленности и в производстве кормов. Сущность изобретения: изобретение позволяет при низкой микробной обсемененности зерна снизить общую токсичность, уменьшить остаточное количество пестицида 2,4-ДА и улучшить технологические свойства зерна. Для этого зерно обрабатывают ультрафиолетовыми лучами...

  Использование: при переработке зерна для снижения в нем содержания пестицидов при одновременном сохранении технологических свойств зерна. Сущность изобретения: зерно обрабатывают лучом лазера мощностью потока лучистой энергии 2510-3Вт в течение 2,0-2,5 мин. 2 табл. Изобретение может быть использовано в пищевой промышленности и в кормопроизводстве. Известны различные методы, позволяющие с...

 Изобретение относится к хлебопекарной промышленности. Улучшение производства хлеба заключается в упрощении и сокращении способа приготовления закваски. Способ предусматривает заквашивание заварки из ржаной муки и воды сухим препаратом бифидобактерий, активизированным на обезжиренном или цельном молоке, или концентратом бифидобактерий жидким, доведение смеси до определенной кислотности в р...

 Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает обработку пшеничных отрубей токами сверхвысокой частоты в течение 2-4 мин при удельной мощности 0,6 Вт/г. Изобретение позволит повысить качество продукта за счет снижения содержания нитратов и нитритов. 1 табл. Изобретение относится к области пищевой промышленности. Известен способ снижения содержания нитратов и нитрит...

 Изобретение относится к зерноперерабатывающей промышленности и может быть использовано для продуктов, не требующих длительной варки. Способ предусматривает увлажнение зерна ячменя, отволаживание и его кондуктивный нагрев при температуре 150-220oС, непосредственно после чего осуществляют шелушение и дальнейшее измельчение. Изобретение позволяет сохранить в продукте природные биологически а...

 Способ предусматривает смешивание манной крупы и ржаной муки. В смесь дополнительно вводят 1-2%-ный водный раствор сухого экстракта курильского чая и экструдируют. Изобретение позволяет упростить способ, снизить материальные затраты и длительность процесса, а также обогатить продукт биологически активными веществами. Изобретение относится к области пищевой промышленности. Известен способ...