НУРМАТОВА СУРАЙЕ КАДЫР-АЛИЕВНА

  Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae 39/12 У-356 (коллекция Всесоюзного научно-исследовательского института генетики), используемый для производства жидких дрожжей в хлебопечении. (Л (19) {11) 77 А за) С 12 N 15/00 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Н ABTOPCHOMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ $j$+gp: j ел .,."Ф . л4 . СОЮЗ СОВЕТСКИХ ьф фЮ, СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ ф . -:. РЕСПУБЛИК " -к ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ...

  Изобретение относится к хлебопекарному производству, в частности к новому штамму дрожжей, используемому в хлебопечении для приготовления национальных узбекских хлебных изделий. Целью изобретения является создание штамма дрожжей, обладающего высокой продуктивностью. Предлагаемой штамм Saccharomyces cerevisiae 39/15 депонирован в ЦМПМ под номером У-517. Штамм получен путем воздейст...

  Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, в частности к новому штамму дрожжей. Целью из обретения является создание нового штамма дрожжей, использование которого улучшит качество национальных лепешек оби-нон. Штамм Saccharomyces cerevisiae ВКПМ У-695 получен из спонтанных заквасок хамир-туруш, используемых для вьтечки национальных лепешек оби-нон. Штамм имеет следующи...

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Целью изобретения является повышение стабильности и улучшение органолептических свойств напитка. Напиток содержит, кг на 10 дал: сахар 108 - 110 кислота лимонная 1,3 - 1,7 краситель шток розы 0,1 - 0,3 бензойнокислый натрий 0,15 - 0,17 диоксид углерода 40 - 45 а также, л: сок абрикосовый с мякотью 45 - 55 сок яблочный 45 - 60...

  Использование: биотехнология, пищевая промышленность. Сущность изобретения: возможность использования штамма для гидролиза жиров. Штамм Oospora Sactls ВКПМ F-412 получен обработкой УФ-лучами штамма Уз/Ш-2. Колонии белые, бархатистые , плоские с выпуклой серединой. Края состоят из прямых мицелиевидных нитей. Полученная культурзльная жидкость имеет высокую лмпазную активность с сок...