Доржиев В.В.

 Использование: изобретение относится к переработке зерна и может быть использовано в пищевой промышленности и в производстве кормов. Сущность изобретения: изобретение позволяет при низкой микробной обсемененности зерна снизить общую токсичность, уменьшить остаточное количество пестицида 2,4-ДА и улучшить технологические свойства зерна. Для этого зерно обрабатывают ультрафиолетовыми лучами...

 Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает обработку пшеничных отрубей токами сверхвысокой частоты в течение 2-4 мин при удельной мощности 0,6 Вт/г. Изобретение позволит повысить качество продукта за счет снижения содержания нитратов и нитритов. 1 табл. Изобретение относится к области пищевой промышленности. Известен способ снижения содержания нитратов и нитрит...