АНАНЬЕВА МАРИНА КЛАВДИЕВНА

  СПОСОБ РЕГЕНЕРАЦИИ ОТРАБОТАННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА ПРИ ОБЖАРКЕ ОВОЩЕЙ путем нейтрализации его при перемешивании с последующим отделением мыльного слоя, отличающийся тем, что, с целью улучшения качества регенерированного масла, после отделения мыльного . слоя не рализованное масло промь(вают раствором пектина концентрацией 1,5-1,8% при соотношении масла к пектину 1,0-0,75:1,0. г...