ТАБАЧНИКОВА ЛЮБОВЬ БОРИСОВНА

  СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САХАРНОГО СИРОПА ДЛЯ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ , предусматривающий разбавление сахара в воде, кипячение смеси, введение в процессе кипячения органической кислоты и фильтрацию сиропа, отличающийся тем, что, с целью ускорений процесса инверсии .сахарозы, в качестве источника органической кислоты используют яблочный уксус с массовой долей уксусной кислоты 5-6 г/10...