ГОГЕСАШВИЛИ НАНА НИКОЛАЕВНА

  СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, предусматривающий подготовку сырья, приготовление фарща с введением заменителя мяса, состоящего из 1 мае ч. цельной крови, жира животного, 0,02-0,13 мае. ч. крахмала, 0,02-0,13 мае ч. белкового стабилизатора и 2-7 мае. ч. молочной сыворотки, а также формование и термическую обработку, отличающийся тем, что, с целью придания цвета, свойственн...

  Изобретение относится к фенольным пресс-массам общетехнического назначения. изобретение позволяет снизить аллергенное действие пресс-порошка в 2,3 раза за счет использования состава, включающего, мас %: фенолформальдегидная новолачная смола 10 - 50 уротропин 5,0 - 6,6 сухой свиной навоз (влажностью 4 - 8%) 43,5 - 54,8. 5 табл. СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК А1 ((Q...