ОСТРОУХОВА ЕЛЕНА ВИКТОРОВНА

  КОМПОЗИЦИЯ ИНГРЕДИЕНТОВдля АРОМАТИЗИРОВАННОГО ВИНОГРАДНОГО ВИНА, содержащая полынь, зверобой пронзенный , душицу обыкновенную, донник лекарственный , сахар и винно-спиртовую жидкость, отличающаяся тем, что, с целью повьшения органолептических свойств готового дродукта и расширения ассортимента ароматизированных вин, яз вида полыни используют белоземельную при следующем соотношени...

  Изобретение относится к консервной и винодельческой промышленности. Целью изобретения является повьшение достоверности оценки. Способ включает отбор средней пробы винограда h отделение сусла. Сусло контактируют с диоксидом серы в количестве 150- 250 мг/дм в течение 2-60 мин, определяют концентрации связанной и общей форм диоксида серы и по их соотношению определяют степень пораже...

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Цель изобретения - усиление окраски и аромата напитка. Напиток содержит при следующем соотношении , мас.%: водный экстракт выжимок красных сортов винограда 15-25; экстракт яблочных выжимок 15-25; свежие ягоды кизила 8-12 или консервированные ягоды кизила и экстракт кизила при соотношении 1:1 16-24; барбарисовую эссенцию 0,002...