ГУТНИК БОРИС ЕФИМОВИЧ
Изобретатель ГУТНИК БОРИС ЕФИМОВИЧ является автором следующих патентов:
![Мясной фарш для производства колбасных изделий и консервов Мясной фарш для производства колбасных изделий и консервов](https://img.patentdb.ru/i/200x200/5920bbb9ef1b52bcfd421211d940bc46.jpg)
Мясной фарш для производства колбасных изделий и консервов
МЯСНОЙ ФАРШ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И КОНСЕРВОВ, содержащий свинину и говядину жилованные изкельченные, крахмал, молоко цельное, соль, перец черньй и воду питьевую, отличающийся тем, что, с целью увеличения выхода и улучшения качества готовых изделий а также ускорения процесса изготовления , фарш дополнительно содержит мясокостную массу, изготовленную из целых туш моло...
1153866![Способ производства вареных колбас и сосисок Способ производства вареных колбас и сосисок](https://img.patentdb.ru/i/200x200/ea79bbe75a8a4b9652903aed5b1018ef.jpg)
Способ производства вареных колбас и сосисок
Использование: производство вареных колбас и сосисок для повышения точности анализа и улучшения тем самым качества готовой продукции и ускорения процесса. Сущность изобретения заключается в следующем . Проводят подготовку сырья с отделением шпика и жира-сырца, затем сырье измельчают, взвешивают мясные компоненты и перемешииают без посолочных ингредиентов , затем осуществляют отбо...
1757563