ПУШКАРЕВА ЕЛЕНА ИВАНОВНА

  СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БАКТЕРИАЛЬНОГО КОНЦЕНТРАТА, предусматривающий концентрирование исходной закваски , смешивание полученного концентрата с защитной средой и сублимационную рушку, отличающийся тем, что, с целью удлинения сроков, , сохранения активности и ускорения процесса производства готового продукта с испольэ.ованием бакконцентрата , в качестве исходной закваски используют fикpo...