БАЙЧ ЛЕОНИД ШМУЛЕВИЧ

  1, СПОСОБ ПРЙГОТОВЛЕШМ (ПИВНОГО СУСЛА, предусматривающий фильтрование эатора с получением первого сусла, промьюание дровниы с получением второго сусла, смешивешие их, внесение в суело хмеля и кипячение , о т л и ч а ю щ и и с я тем, что, с целью повышения качества сусла и сокращения расхода хмеля, второе сусло рагаделяют на две равные части, одну из них обрабатывают постоянным эл...

  Изобретение относится к пищевой промышленности ,в частности, к способам производства пивобезалкогольных напитков. Целью изобретения является повышение степени использования ценных веществ хмеля и стойкости готового продукта. Способ предусматривает приготовление сусла, внесение в него отходов машинной уборки хмеля в количестве, обеспечивающем внесение 60 - 100 мг/л полифенолов /в с...