БАРАНЦЕВ ВАСИЛИЙ ИВАНОВИЧ

  СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СОЛОДА , предусматривающий замачивание ячменя, активизацию ферментов ячменя, проращивание его и сушку солода, о тличающийся тем, что, с целью повышения ферментативной активности солода и ускорения процесса , актив изацию ферментов ячменя осуществляют путем воздействия на него токами высокой частоты 40,68 МГц в течение 10-20 с до 30-40с. СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦ...