НАТУРА ЕКАТЕРИНА ПЕТРОВНА

  СПОСОБ ПОДГОТОВКИ МЕЛАССЫ К СБРАЖИВАНИЮ, предусматривающий рассиропку ее и нагрев мелассного сусла, очистку его, введение питательных солей и антисептиков, подкисление и квалификацию, отличающийся тем, что, с целью повьшения качества мелассы, подкислению подвергают мелассное сусло перед нагревом до рН 1,5-5,0, а очистку его осуществляют путем введения желатина, бентонита и полиак...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству соков, вин, ликеров, безалкогольных напитков. Целью изобретения является увеличение выхода и повышение качества соков. Предварительно подготовленное сырье измельчают, отделяют самотечную фракцию сока из мезги с последующей механической очисткой сока, в обедненную мезгу вводят ферментный препарат при 30-35°...

  Изобретение относится к способам подготовки воды для приготовления водноспиртовых растворов и повышает степень очистки воды от примесей, снижающих стойкость ликеро-водочной продукции. Способ включает механическую очистку, адсорбцию и натрий-катионовую очистку, после которой умягченную воду ступенчато подогревают , превращая в пар с давлением 0,014-0.013 МПа, и противотоком направ...