МАКЕЕВ АНДРЕЙ НИКОЛАЕВИЧ

  СПОСОБ ОЦЕНКИ ОБРАТИМОСТИ ПЮЦЕССА ЗАМОРАЖИВАНИЯ КАРТОФЕЛЯ, предусматривающий измерение скорости распространения упругих волн в незамороженном и размороженном картофеле и сравнение измеренных величин, отличающийся тем, что, с целью повыщения чувствительности , образцы незамороженного и размороженного кагртофеля подвергают сжатию и измеряют скорость распространения упругих волн в н...