ХИДИРБЕГИШВИЛИ КОНСТАНТИН МИХАЙЛОВИЧ

  СПОСОБ ХРАНЕНИЯ ВИНОГРАДА, включающий его закладку на хранение в камеры с регулируемой температурой и влажностью и периодическую обработку винограда сернистым ангидридом, отличающийся тем, что, с целью продления сроков хранения и повышения качества, перед закладкой на хранение виноград обдувают воздухом сначала в течение 20-25 мин температурой 30-35 С, а затем в течение tO-15 мин...