ТКАЧЕНКО ЕЛЕНА ФЕОКТИСТОВНА

  УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ ТВОРОГА, содержащее цилиндрический корпус с теплообменной рубашкой, соосно установленный в не.м ротор с попарно укрепленными по длине подвижными ножами , отличающееся тем, что, с целью повышения производительности устройства и интенсификации процесса, ножи в каждой паре установлены под углом один к другому , снабжены в зоне крепления направляющими выступ...

  Изобретение относится к устройствам для обработки сырного сгустка и может быть использовано в сыродельной промышленности в сыродельных ваннах при выработке твердых и мягких сыров, а также творога. Цель изобретения - повышение надежности работы и качества продукта. Цель достигается тем, что плоская рама 2 содержит неподвижные режушие элементы 3 и расположенные под углом к плоскост...