КОНИЩЕВ АЛЕКСАНДР ИВАНОВИЧ

  I. Способ шампанизации вина в непрерывном потоке, включающий брожение с подачей дрожжевой подпитки в емкость для брожения и подачей в нее бродильной смеси сверху переток полученного полупродукта из емкости для брожения снизу в нижнюю часть емкости для автолиза, отличающий с я тем, что, с целью инт;енсификаций процесса и повьшения качества целевого продукта, бродильную смесь и дро...

  1. Способ производства игристых вин в непрерывном потоке, предусматривающий подготовку бродильной смеси , шампанизацию ее в присутствии дрожжей путем подачи потока бродильной смеси в верхнюю часть первого по ходу процесса бродильного резервуара рассеиванием, перетока шампанизируемого вина во второй бродильный резервуар снизу вверх рассеиванием и биогенерацию его, отличающийся тем...