АЛЕКСАНДРОВ СЕРГЕЙ АЛЕКСЕЕВИЧ

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ PECflVEi JlHX 09) (И),; 00 (д) А 23 В 4/ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР fO ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ABTOPCHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 3776133/28-13 (22) 31. 07. 84 (46) 23.01.86, Бюл. Р 3 (71) Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности (72) С.А.Александров, С.И.Суханова, :А.С.Большаков,, Л.И.Мо...

  Изобретение относится к колбасному производству, а именно к способам термической обработки вареных колбасных изделий. Цель изобретения - интенсификация технологического процесса, повышение выхода и улучшение качества готового продукта. Способ включает обжарку батонов в греющей среде до температуры 40 - 45°С в центре батонов с последующей их варкой, причем обжарку проводят в дв...

  Изобретение относится к технической физике и может быть использовано для определения показателя преломления и толщины плоскопараллельных пластин, изготовленных из исследуемых сред. Цель изобретения - упрощение измерений при сохранении их точности. Через исследуемый образец пропускают две монохроматические волны, распространяющиеся под углом друг к другу, и формируют интерференцион...

  Сущность изобретения: устройство содержит светоделитель и последовательно расположенные источник монохроматического излучения, объектив, диафрагму и устройство поворота исследуемого образца, а также систему анализа интерференционной картины, плоское зеркало, расположенное за устройством поворота исследуемого образца перпендикулярно оптической оси, при этом светоделитель расположе...

  Использование: производство вареных колбас и сосисок для повышения точности анализа и улучшения тем самым качества готовой продукции и ускорения процесса. Сущность изобретения заключается в следующем . Проводят подготовку сырья с отделением шпика и жира-сырца, затем сырье измельчают, взвешивают мясные компоненты и перемешииают без посолочных ингредиентов , затем осуществляют отбо...