Пирогова Н.А.

 Изобретение относится к масложировой промышленности. Сущность изобретения: в способе получения облепихового масла из жома, включающем экстракцию жома омыванием малополярным растворителем, с целью повышения качества масла за счет снижения потерь каротина и каротиноидов экстракцию ведут в присутствии монофункциональных синтетических полимерных катионитов в натриевой форме. 3 табл. Изобретен...

 Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к сушке жома облепихи. Сушка влажного жома облепихи осуществляется путем подвода СВЧ-энергии и одновременного вентилирования горячим воздухом в две стадии. На первой стадии температура жома поддерживается равной 60-65oС, а воздуха 65-70oС до достижения продуктом влажности 14-18%. Затем жом вальцуется между ответно гофрированными...