ДОЛГАНОВА НАТАЛЬЯ ВАДИМОВНА

  СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ РЕСПУБЛИН „„SU„,, 12242 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ. И ОТКРЫТИЙ Я1 13„" ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ в,„, / 1 и щ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 3578197/23-26 (22) 14;04. 83 (46) 15.04.86. Бюл. У 14 (71) Астраханский технический институт рыбкой промышленности и хозяйства (72) А.С.Виннов, Н.В.Долганова и В.В.Баль (53) 668. 3...

  Изобретение относится к рыбной промышленности , в частности к области производства кормовых продуктов. Целью предлагаемого способа является увеличение сроков сохранности продукта. В рыбную массу, предназначенную для получения гидролизата, вносятмолочно-кислые микроорганизмы Lactobacillus xylosus, обработанные ультразвуком частотой 880-1000 кГи или 19-22 кГц и интенсивностью от 0,...

  Использование: изобретение относится к производству соленых, копченых и вяленых рыботоваров. Сущность изобретения: для предотвращения микробиологической порчи тузлуков и тем самым удлинения срока их использования в тузлуки добавляют коптильную жидкость с содержанием фенольных соединений в исходном рабочем растворе 0,1-0,3% в количестве 0,3-5% к массе тузлука в зависимости от степ...