БОРЯК ЛАРИСА АНТОНОВНА

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (11,1 А 23 В 7/02 ВСЕС01 -1 "-< ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К А ВТОРСНОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 13," ВИ Ь Л И0 " ЕЫ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3857462/28-13 (22) 22.02,85 (46) 15.07.86. Бюл. ¹ 26 (71) Институт технической теплофизики АН УССР (72) В.P.Áoðoâñêèé, Ю.Ф.Снежкин, Л.А.Боряк, Г,В.Радовольский, В.И....

  Предлагаемый способ получения сушеного картофеля позволяет получать быстроразваривающийся картофель. Цель - повышение качества сушки и интенсификация процесса. В данном способе сушку на первой стадии совмещают с гигротермической обработкой за счет использования теплоносителя с большим влагосодержанием. На первой стадии используют теплоноситель с температурой 120 - 140°С и влаг...