КУДИНОВА ЕЛЕНА ГЕОРГИЕВНА

  Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано при производстве пищевых продуктов из гидролизатов животного белка. Целью изобретения является получение белковой добавки для пищевых продуктов из гидролизатов животного белка с повышенным выходом и качеством . Способ получения белковой добавки из гидролизатов животного белка заключается в том, что гидролизат животно...