САДЫКОВ ИЛЬЯ ИДРИСОВИЧ
Изобретатель САДЫКОВ ИЛЬЯ ИДРИСОВИЧ является автором следующих патентов:
![Способ производства колбасных изделий Способ производства колбасных изделий](https://img.patentdb.ru/i/200x200/ecd4edd8441e1d69886fc38401c2b64a.jpg)
Способ производства колбасных изделий
Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству колбасных изделий. Повьш1ение выхода готового продукта достигают за счет того, что свинину жилованную или говядину в кусках измельчают на волчке, солят и загружают в фаршемешалку . В процессе перемешивания в нее добавляют 10-15 мас.% белковожировой композиции в зависимости от сорта колбасы. При этом композицию...
1292697