ДУГАРОВ ЦЫДЕН БАТОЖАРГАЛОВИЧ

  Изобретение относится к пищевой промьшленности и направлено на сокращение продолжительности процесса разрушения скорлупы орехов. Кедровые орехи замачивают в воде с температурой 20-25°С в течение 10-20 мин. В предварительно нагретую до 170-190 С камеру загружают подготовленные орехи. Поддерживают в ней температуру 158-180°t и давление 6- 10 атм в течение 3-5 мин, з...

  Изобретение относится к получению тонкодисперсного коллагенового порошка методом сублимационной сушки и может быть использовано в медицинской и др. отраслях промышленности. Цель изобретения - интенсификация процесса сушки и снижение удельных затрат. Согласно изобретению предварительно замороженный коллагеновый гель сначала измельчают механическим путем при температуре геля минус 2...