ЧЕРНЯКОВА ТАТЬЯНА ЯКОВЛЕВНА

  Изобретение относится к способам получения фруктозы из инулинсодержащего сырья, а именно из клубней топинамбура . Цель изобретения заключается в повышении выхода фруктозы и улучшении качества продукта. Согласно способу получения фруктозы из клубней топинамбура предусматривается измельчение клубней путем их истирания на терках до степени измельчения 92-98%, получение сока путем от...

  Изобретение относится к устройствам для разделения суспензий и промывки твердой фазы и позволяет повысить выход и чистоту разделяемых продуктов и упростить конструкцию устройства. Устройство содержитвертикально-цилиндрический корпус 1 с плоской крышкой 2, выполненной с возможностью передвижения в вертикальном направлении, бигель 5, штурвал 6 и рымболт 7. На крышке 2 расположен ко...

  Изобретение относится к пищевой и медицинской промышленности и может быть использовано при организации производства кристаллической фруктозы и высокофруктозного сиропа. Цель изобретения заключается в повышении выхода фруктозы . Способ получения фруктозы включает подкисление мелассы свеклосахарного производства до рН 4,6-4,8, ее ферментативный гидролиз инвертазой при указанном рН...