ТОЛАХ ВЛАДИМИР ИВАНОВИЧ

  Изобретение относится к мясомолочной промышленности и может найти применение ДЛЯ измельчения и тепловой обработки пищевых продуктов, например при изготбвлении плавленого сыра. Целью изобретения является упрощение конструкции, интенсификация процесса измельчения и снижение металлоемкости. Устройство позволяет интенсифицировать процесс измельчения продукта и снизить металлоемкость...

  Изобретение относится к мясной промышленности , а именно к изготовлению ливерных колбас. Целью изобретения является повышение пиш,евой ценности готового продукта. Способ заключается в том, что предварительное и окончательное измельчения и варку сырья производят в одной камере , при этом переход от предварительного измельчения к окончательному в процессе варки производят при дости...

  Изобретение относится к области мясной промьшшенности. Цель изобретения - исключение деформации и разрыва колбасных изделий и повышение таким образом их качества. Линия содержит камеры 3 и 4 для варки и охлаждения изделий. В каждой камере смонтирован узел для транспортировки корзин 2, имеющий направляющие для корзин и шаговые толкатели 6. Корзина снабжена пальцами с роликами, уст...