ШИРОКОВА МАРИЯ МАКСИМОВНА

  Изобретение относится к молочной и холодильной промышленности и может быть использовано при консервировании нативного женского молока. Целью изобретения является повышение качества продукта . Консервирование нативного женского молока проводят ступенчато: сначала молоко охлаждают от температуры 20°С до температуры О°С, близкой к точке замерзания молока, со скорость...