НОВОСЕЛОВА ГАЛИНА НИКОЛАЕВНА

  Изобретение относится кмасложировой промьшшенности. Целью изобретения является улучшение качества масла за счет снижения кислотного и перекисного чисел. Это достигается тем, что жом калины измельчают, экстрагируют углеводородным растворителем , зкстракт очищают от пигментных примесей и перекисных соединений, а затем упаривают в присутствии антиоксиданта. Причем экстракт очищают о...

  Изобретение относится к кондитерской промышленности. Цель изобретения - повышение качества драже. Для приготовления драже крупнокристаллический сахарный песок загружают в дражировочный котел, увлажняют поливочным сиропом, смешанным с лимонной кислотой и посыпают смесью сахарной пудры и тонкоизмельченного порошка крапивы. Дражирование корпусов осуш,ествляют в два приема с промежут...

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в хлебопекарном производстве при приготовлении хлеба. Цель изобретения - упрощение способа и повышение качества хлеба. Способ осуществляют следующим образом: на стадии активации дрожжей в рецептурную смесь вводят высушенный и измельченный до 0,15-0,25 мм порошок крапивы в количестве 0,75-1,25% от общей массы...