ВЯНСКУТОНИС ПЯТРАС РИМАНТАС ЮОЗОВИЧ

  Изобретение относится к пищевой промышленности , а именно к получению майонеза . Целью изобретения является улучшение качества продукта, увеличение его стабильности , удешевление продукта и упрощение процесса. Это достигается тем, что смесь сывороточного белкового концентрата и сухой пахты диспергируют в воде температурой 30-40°С, добавляют сахар, соль, пищевую соду, горч...

  Изобретение относится к масложировой промышленности и касается способов получения майонеза. Целью изобретения является улучшение качества и удешевление продукта. Это достигается тем, что в воде диспергируют молочно-яблочный порошок и другие сухие компоненты, смесь нагревают , выдерживают, охлаждают. Приготовляют пасту, добавляют к ней растительное масло для получения грубой эмуль...

  Использование: микробиология, микробиологическая промышленность при производстве измельченных дрожжей и других микроорганизмов. Сущность изобретения: дезинтегратор содержит корпус с технологическими патрубками и теплообменником, устройство для разрушения клеток микроорганизмов и привод. В корпусе на приводном валу размещен шнек с образованием зазора между ним и стенкой корпуса дл...