ПРОНИН ИГОРЬ АЛЕКСЕЕВИЧ

  И.зобретение относится к мясоперерабатывающей промып1леннос-ти, а именно к устройствам для извлечения сырого костного мозга из трубчатой говяжьей кости. 1Дель изобретения - повышение выхода и качества извлекаемого мозга, производительности и снижение энергозатрат. Установка содержит емкость 1 для гидротермической обработки кости, в которой нроис- .ходит предварительный подогрев К...

  Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к комплексам для хранения живой прудовой рыбы в зимнее время при длительном хранении рыбы. Цель изобретения - снижение потерь рыбы и сохранение ее товарного вида путем своевременного отбора снулой рыбы и снижения травматизма живой рыбы при хранении и выгрузке. Комплекс состоит из железобетонных бассейнов 1 с надземным зданием...

  Изобретение относится к рыбной промышленности и может быть использовано на рыбоперерабатывающих предприятиях. Целью изобретения является повышение качества готового продукта путем удаления болотного запаха и вкуса ила. Поставленная цель, достигается следующим образом. Подготовленную тушку прудовой рыбы разделывают на филе, нарезают на кусочки, маринуют в грибном отваре с добавлен...