ХВОРОСТЯНОЙ ВЛАДИМИР АНДРЕЕВИЧ

  Изобретение относится к масложировой промышленности и касается маргарина. Целью изобретения является улучшение качества продукта. Цель достигается тем, что в качестве растительного масла, входящего в рецептуру маргарина, используют высокоолеиновое подсолнечное масло в количестве 35,0-45,0 мас.% при следующем содержании остальных рецептурных компонентов ., мас.%: саломас 36,0-46,0...