ПОРЫВАЕВ АЛЕКСАНДР НИКОЛАЕВИЧ

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на хлебозаводах, пищекомбинатах и кондитерских фабриках. Цель изобретения - упрощение конструкции, снижение металлоемкости и улучшение условий труда. Указанная цель достигается тем,что бункер 2 для кусков соединен с дробилкой 4 посредством обогреваемой шахты 13 с перфорированным шнеком 3, вентилятор 5 укрепл...

  Изобретение относится к производству кондитерских изделий, а именно к получению кондитерской массы, используемой в качестве фруктовой начинки для производства вафель и вафельных тортов. Цель изобретения - повышение качества вафель путем улучшения структуры начинки и предотвращения отмокания вафельных листов, а также увеличение выхода готовых изделий. Предлагаемый способ осуществля...