ОКРОПИРИДЗЕ ГИЯ ГУРАМОВИЧ

  Изобретение относится к пищевой промышленности. Цель изобретения - повышение органолептических свойств и стойкости продукта. Способ предусматривает купажирование вина с цитрусовым соком и сахарным сиропом, введение 4,0-5,6 г/л купажа З-Ю н. едкого натра до Рн 8-10 и пищевой кислоты 2,5-4,0 г/л обработанного купажа до рН 2-4, насьщение диоксидом углерода, розлив, укупорку и пастер...

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Целью изобретения является повьшение биологической ценности, стабильности и оргаг нолептических свойств напитка. Напиток содержит на 10 дал напитка виноградный сок 50-60 л, водно-спиртовой экстракт виноградных выжимок 2-4 л, водный экстракт майорана 0,4-0,8 л, водно-спи ртовой экстракт выжимок алоэ 0,6-1,0 л, осветленньй цитр...