ГРУЗИНЦЕВА ТАТЬЯНА ЛЕОНИДОВНА

  Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности к способам производства напитков. Цель изобретения - улучшение качества готового продукта. Способ осуществляется следующим образом: напиток подвергают предварительной обработке , вводят метилцеллюлозу в гелеобразном состоянии в количестве 0,05-0,5мг/дм. (Л с со ел оо со О 4 СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИ...

  Изобретение относится к безалкогольной промьшшенности. Целью изобретения является повышение игристых и органолептических свойств напитка. Напиток содержит на 1000 дал готового напитка 120-170 дал виноградного сока с содержанием сахара 140-. 300 г/дм, 5-10 дал винного экстракта из виноградных семян, 3,6-8 дал винно-спиртового экстракта хмеля крепостью 20-50%, 0,9-2 дал лимонного м...

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Цель изобретения - повышение органолептических свойств напитка и придание ему тонов, свойственных мускатным сортам винограда. Напиток содержит, дал/1000 дал напитка: виноградный сок с содержанием сахара 140-800 г/дм<SP POS="POST">3</SP> 120-720 винный экстракт из виноградных семян 28-30 настой полыни горькой 0,28-0...

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Целью изобретения является повышение органолептических свойств за счет придания ему шоколадных тонов во вкусе и аромате. Виноградное вакуум-сусло смешивают с настоями полыни горькой, чабреца, плодов черноплодной рябины в количестве 16,9-17,0% каждого, а также плодов грецкого ореха восковой спелости и плодов шиповника в количес...

  Изобретение относится к виноделию, в частности к способам производства крепких вин. Цель изобретения - повышение органолептических свойств готового продукта , ускорение процесса и снижение потерь спирта-ректификата. Способ предусматривает приготовление виноматериала и спиртованного виноградного сусла из белых сортов винограда, спиртованного термообработанного вакуум-сусла, купажи...