ХУДЯК ГАЛИНА МИХАЙЛОВНА

  Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу получения таблетированных конфет. . Целью изобретения является ускорение процессе производства. Это достигается тем, что при производстве таблетированных кондитерских изделий приготавливают смесь гранулята из сахарной пудры и связующей добавки, гранулируют полученную смесь, сушат ее и размалывают , приготавляют см...

  Изобретение относится к кондитерскому производству. Цель изобретения - улучшение качества драже путем лучшего удержания глазури на поверхности драже и снижение расхода какао-бобов. Полуфабрикат драже готовят, используя корпусы ореховых ядер, кристаллов сахарного песка, ликерные, карамельные и др. Шоколадную глазурь готовят, смешивая рецептурные компоненты из тертого какао, какао-м...