ПОТИЙ ВЛАДИСЛАВ СЕРГЕЕВИЧ

  Изобретение относится к винодельческой промышленности. Цель изобретения - улучшение качества виноматериалов из винограда механизированного и ручного сборов, имеющего высокую титруемую кислотность и/или поврежденного грибными болезнями, за счет снижения окисленности и noBbmie- , ния устойчивости к оксидазному кассу, Виноград дробят, отделяют сусло от мезги, охлаждают сусло, о свет...

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для осветления виноградных, плодовоягодных сусел, плодовых, овощных сокоматериалов и вин. Цель изобретения - повышение качества сорбента. Сорбент готовят из дрожжевых осадков после получения шампанских или столовых виноматериалов, предварительно обработанных с целью удаления виннокислых соединений и промытых...