ФРАНСУАЗ ВЕРВЕРД

  Изобретение относится к производству сладкой пищевой добавки ;стойкой к разложению. Целью изобретения является снижение кариогенностк гидрогенизировэнного гидролизэта крахмала путем уменьшения содаржания многоатом1шх спиртов со степенью полимеризации больше 20, Предварительный гидролизат получа от ферментным или кислотным гидролизом крахмала и под вергают двухстадийной ферментной...