БАРАМИДЗЕ МАМИЯ МИТРОФАНОВИЧ

  Изобретение относится к чайной промышленности и может бьтть использовано на чайных фабриках первичной переработки чайного листа о Целью изобретения является повышение органолептических показателей и биологической ценности. Термическая обработка (бланшировка) винограда при 60 - ВО С обеспечивает его полную очистку от посторонних примесей и поверхностную очистку от химикатов, наход...

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на чайных фабриках и винзаводах первичной переработки, Цель - улучшение внешнего вида и повышение срока хранения. Способ переработки кожицы винограда предусматривает обработку свежей выжимки винограда перед сушкой в роллерах двои-, ного действия при объеме загрузки сырья 75%. Время обработки выжимок виноград...

  Использование: пищевая промышленность , может быть использовано на чайных фабриках первичной переработки. Сущность: способ производства черного чая предусматривает введение к завяленному листу в процессе первого скручивания лекарственно-травянистого растения - крестовника плосколистного. Количество вводимого компонента составляет 15-20%. 1 з.п. ф-лы, 2 табл. СОЮЗ СОВЕТСКИХ С...