Котляров И.Ф.

 Изобретение может быть использовано в винодельческой промышленности и в ликероводочной. Коньячный спирт разбавляют в течение 12 - 18 дней путем внесения в него умягченной воды не менее 6 раз. Перед внесением воды проверяют температуру купажа и регулируют ее охлаждением таким образом, чтобы в процессе разбавления рост ее не превышал 2oС. Количество каждой порции вносимой воды увеличивают д...