ЖЕРМОН Жак Эдуар (CH)

 Изобретение относится к генетически рекомбинированным бактериальным штаммам. Из бактериального хозяина выделяют последовательность гена, кодирующего D-лактатдегидрогеназу. Получают модифицированную последовательность. Выбирают донорский бактериальный штамм, содержащий конъюгативный вектор, который не обладает способностью реплицироваться в бактериальном штамме хозяина. Модифицированную по...

Изобретение относится к биотехнологии и пищевой промышленности и представляет собой трансформированные молочно-кислые бактерии, которые экспрессируют полипептид, включающий толерогенный пептид и фрагмент протеазы L.bulgaricus. Изобретение также относится к пищевым композициям, содержащим указанные микроорганизмы или их супернатант. Заявленное изобретение позволяет снижать склонность индивидуума к...