БАРАБОШКИН АЛЕКСАНДР ВИКТОРОВИЧ

  Изобретение относится к оборудован ю для производства сычужных сыров на стадиях отделения сглворотки от сырного зерна, формования го, сыра, ее окончательного прессования и ук.к1дки в оболочку. Цель изобретения - сокращение производственного цикла за счет пол чения полностью отпрессованного сыра и укладки его в оболочку . Указанная цель достигается тем, что предлагаемая установка...

  Изобретение относится к сыроизготовителям периодического действия с. резервуаром в виде цилиндра с горизонтальным валом. Цель изобретения - снижение потерь сырья. Поставленная цель достигается тем, что в сыроиэготовителе, содержащем рубашку с трубами для орошения стенок резервуара 1 горячей водой, устанавливают в ниж- . ней трети рубашки перед патрубком 5 для слива воды поперечну...