СААКЯН АРА СТЕПАНОВНА

  Изобретение относится к винодельческой пром. Целью изобретения является повышение качества ускорителя и сокращение расхода древесины при созревании коньячных спиртов. Способ производства ускорителя созревания коньячных спиртов из древесины дуба предусматривает предварительную обработку древесины дуба в среде жидкого кислорода в течение 24-49 ч с последующей термической обработкой...