Краснов А.И.

  Использование: изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к технологии рыбных продуктов, производству соленой, копченой, провесной, вяленой, сушеной, кулинарной продукции и закусочных пресервов. Сущность изобретения: обогащение пищевой и энергетической, гастрономической ценности рыбопродуктов, включая вкус, запах, цвет, консистенцию, защиту белка, жира и т. п., осуществляют...

 Использование: для производства обогащенной, преимущественно малосоленой рыбопродукции. Сущность изобретения: применяют для стимулирования и индукции созревания рыбного сырья и посоленных полуфабрикатов углеводов, их производных, активаторов ферментов, обогащающих и стабилизирующих веществ. Преимущественно используются природные широко доступные соединения растительного и животного происх...

 Использование: производство обогащенной продукции, в частности, из рыбы. Сущность изобретения: применение для стимулирования созревания, обогащения и стабилизации продукта углеводородов, углеводов, азотсодержащих и минеральных веществ, их производных, соединений, композиций, смесей, на основе обезвоживания сырья, полуфабриката, связывания воды в нем, включая и на молекулярном уровне и т.д...