БУСЛАЕВА ТАТЬЯНА ПЕТРОВНА

  Изобретение относится к устройствам для тонкого измельчения сырья при производстве колбасных изделий - куттерам-и позволяет улучшить качество измельчения сырья. Куттер содержит установленный в вакуумной камере 1 вал 5 с дисковыми многолезвиевыми ножами 6. Подача сырья в камеру 1 производится через два загрузочных устройства: основное 2 и дополнительное 3, а выгрузка - через разгру...