ЧЕРВОНСКИЙ ГРИГОРИЙ ИСААКОВИЧ

  Изобретение относится к оборудованию предприятий общественного питания. Цель изобретения - расширение технологических возможностей путем формования изделий различной массы. Между прессовой плитой 11 и ножом 1 смонтировано кольцо, имеющее расположенные на одной оси отверстия для прохода хвостовика ножа 1. Под прессовой плитой 11 размещена сменная округлительная тарелка 12 с приводо...

  l= » (У ) с j. 4, 3;! I", O! I ;,(15 1 Гоа /Д . ч . ГЕ ":", Ь - КЮ "И г т fi0 l,"0":."; . Н .;lit.. . И GTt»i- =IÒt tPIË tlPli .;ãÃ! -CCP K АЗТСРС,0iViУ Сг ИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4733325/13 (22) 01.63.89 {4i) 23.0"."2. Бюл. N.. 3 (i1) П,".оизводственное обьадинениа "Токак" (72) Г.И.Чаэванский (Г.3) 6Ч2,532"; „ :3,8) (56) Аппарат д-.я приготовления и жарения пон-чгкоа АП-3! ;1. Р...

  Использование: приготовление тестовых изделий, жаренных в жире. Сущность изобретения: устройство содержит формирователь заготовок с дозатором , жарочную ванну с механизмом перемещения изделий. Ванна снабжена двумя направляющими. Первая направляющая установлена над дном ванны и образована двумя участками, один из которых параллелен дну ванны, а другой наклонен к нему. Вторая напра...