ЛУЦКАЯ БЕЛА ПАВЛОВНА

  Изобретение относится к масло-жировой промышленности и касается способов получения продуктов на жировой основе, а именно маргаринов. Цель изобретения - повышение срока хранения маргаринов. Способ включает смешивание жировой и водно-молочной фаз, вкусоароматических добавок, эмульгатора, гомогенизацию, охлаждение и кристаллизацию смеси. В качестве антиоксиданта используют экстракт б...

  Изобретение относится к технологии получения комплексообразующих сорбентов на основе сшитого полимера N-винилпирролидона, предназначенных для очистки пищевых жидкостей. Изобретение позволяет увеличить выход полимера при синтезе, повысить его сорбционную емкость и осмотическую прочность за счет того, что N-винилпирролидон сополимеризуют с триэтиленгликольдиметакрилатом в соотношен...